kawara
江戸時代から伝統を継承する老舗
料理九州(6) 
北海道東北関東
北陸中部近畿
中国九州海外

si2.gif料理 si3.gif福岡県甘木市 si1.gif 廣久葛本舗
創業は文政2年(1819年)。初代久助が長年にわたり葛根の良否、精製法を研究し、ついに純白の本葛を作り上げたことに端を発します。 藩主黒田候に献じたところ称賛を賜り、幕府への献上品となりました。
si3.gif福岡県柳川市 si1.gif 若松屋
安政年間創業。どんこ舟かよう水路に影を落とす柳のみどり静かな柳川でうなぎ料理に舌つづみ。 伝統が磨きをかけた若松屋の味は月日とともにさらに深みを増しています。
si3.gif福岡市博多区 si1.gif 石蔵酒造株式会社
江戸時代後期創業。福岡市でただ一軒の造り酒屋として博多気質で酒造りに取り組む博多百年蔵は、石蔵利八正則が明治初頭に創業したもので、白壁土蔵に赤れんがの煙突など明治初期に建てられた時の面影を残し、昔ながらの造り酒屋として古き良き時代を今に伝えています。
si3.gif長崎市 si1.gif 史跡料亭 花月 (ぐるなび)
創業寛永19年、長崎ぶらぶら節でおなじみの花月は今年で360年を迎えます。 日本最古の洋間や龍馬の刃傷の残る広間、800坪の日本庭園に江戸の華やかな風情をお楽しみ下さい。
si3.gif長崎市 si1.gif 料亭 一力
創業文化十年(1813年)長崎の料亭で最古の歴史を誇る老舗。
si3.gif熊本市 si1.gif 株式会社 菅乃屋ミート 
菅乃屋・上通店、馬肉料理が揃う寛政元年創業の馬肉レストラン。直営牧場、直営工場。

top/料理北海道/東北/関東/北陸/中部/近畿/中国/四国/九州/海外/

Copyright hitoyasumi.com. 2000-12 all rights reserved.